Maltodekstrin, nişastadan elde edilen ve yüksek glisemik indeksi ile karakterize edilen bir karbonhidrat türüdür. Genellikle mısır, pirinç veya patates kaynaklıdır. Hızlı emilim özelliği sayesinde, vücutta glikoza dönüşerek enerji sağlar.
Maltodekstrin, spor takviyeleri, protein tozları ve işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Koyulaştırıcı, dolgu maddesi ve tatlandırıcı olarak işlev görür. Ayrıca, gıdaların dokusunu iyileştirir ve raf ömrünü uzatır. Ancak, bazı bireylerde sindirim rahatsızlıklarına yol açabileceğinden, içerik etiketlerinin dikkatlice incelenmesi önerilmektedir.
1 ölçek (yaklaşık 50g) maltodekstrini, 300 ml su ile shaker içerisinde karıştırarak tüketiniz.